Miguel Mendes
Comida
8,3
Serviço
7,0
Espaço
8,7
Especialidades
Cabrito Estonado, Forno a Lenha
Preço
€€
Última Visita
01 jun. 2023
Em Oleiros, viemos experimentar o Cabrito Estonado.
A história deste prato remonta ao séc.XVII e às expedições do Padre Jesuíta António de Andrade pelo Tibete.No Restaurante Adega dos Apalaches, a receita respeita a tradição secular.
O inicio da refeição começa com um triplete de petiscos do dia (Brás de enchidos, Moelas estufadas e Empada de cabrito). Isto tudo acompanhado de um pão divinal.
Optámos por não pedir a sopa (que também faz parte do menu), por receio de não ter apetite para o prato principal.
O Cabrito Estonado vem servido com batata assada e arroz de miudezas e é de babar. Pele estaladiça a cobrir a macieza do cabrito assado em forno a lenha.
"Pijama de sobremesas" e cafés para terminar, abraçados pela fantastica vista para Serra do Moradal e os trilho Internacional dos Apalaches.
Vale muito apena o desvio, se for o caso.
Miguel Mendes
O Cabrito vem servido com batata assada e arroz de miudezas e é de babar. Pele estaladiça a cobrir a macieza do cabrito assado em forno a lenha.
Pedro Cruz
Grande experiência num sítio único. O cabrito é realmente espetacular!
Manuel Reis
Cabrito como Leitão. Interessante proposta com óptimo resultado.
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