O PASCOAL

Almoço "executivo" na Serra do Açor (que ainda não conhecia), no pequeno restaurante O Pascoal, em Fajão.  

Como seria de esperar em território montanhês, comida de tacho e forno como o Bacalhau Assado, o Javali, ou a obrigatória Chanfana.

Escolhi o Javali, que estava bom mas precisava de mais uma hora no tacho.

A Vitela, que provei, estava muito boa.

Deixei a Chanfana para o jantar mas fiquei curioso com o Cabrito e o Maranho. 

Razão mais que suficiente para voltar a Fajão e ao Pascoal.