Porco Preto, Migas, Sopa de Tomate, Caldeirada, Açorda, Lulas, Secretos, Lagartos, Plumas, Carne de Porco à Alentajana
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Muito recomendado e o próximo a experimentar em Mértola para o Porco Preto e da Carne Mertolenga, Migas, Açordas, Caldeiradas, Feijão com Bacalhau e Celgas ou Sopa de Tomate